近年来，甘肃省平凉市不断规范餐厨垃圾收集、运输、处置，让餐厨垃圾“变废为宝”，资源化利用不仅推动当地绿色发展，也用实际行动守护广大人民群众“舌尖上的安全”。

在平凉市泾川县的大街小巷，每天都能看到平凉中天环境餐厨剩余物处理厂的垃圾清运车奔忙。每到一家餐饮门店，工作人员都认真地将餐厨垃圾收装到车上，实现餐厨垃圾日产日清、应收尽收。公司引进先进的膜深度降解工艺，采用智能一体化餐厨剩余物处理流程，对餐厨剩余物中的废水、废渣、废油等进行全流程、闭环无害化处理。

目前，全县14个乡镇和城区所有机关单位、学校、医院及餐馆、酒店，共计493家餐饮场所及单位，均发放餐厨垃圾收集容器，同时配备全封闭餐厨收集车，每天上门收集清运。

为推动平凉市“无废城市”建设，提升城乡人居环境，实现生活垃圾 “无害化、减量化、资源化” 处置，2019年11月，平凉市通过招商引资与芜湖海螺投资有限公司签订了《平凉市生活垃圾焚烧发电和餐厨垃圾处理项目投资协议》，并于2019年12月注册成立平凉海创能源科技有限责任公司，于2021年底并网发电。

进去的是臭气熏天的餐厨垃圾，出来的是可再利用的加工原料，一番流畅的操作让餐厨垃圾重获“新生”，这其中蕴含了先进的环保工艺。

平凉海创能源科技有限责任公司500吨垃圾焚烧处理项目配套50吨厨余垃圾处理项目于2022年6月投入运行。餐厨垃圾处理储运利用切料仓、固液分离、高温蒸煮、三相分离，利用挤压脱水设备实现固液分离。固体进入垃圾池焚烧发电，液体进入加热罐内进行三相分离。分离出的污水进入污水系统，达标综合利用；固体进入垃圾池；油脂进入储油罐储存，主要用于生物质柴油的加工原料。

随着“共创食安城市”的宣传引导，可以预见的是，餐厨垃圾将持续转化成生态资源，真正把可持续发展提升到绿色发展，为市民提供一个更好的城市生态环境和食品安全环境。

目前，全市已建成城市餐厨垃圾处理设施6处，总设计处理规模达到130吨/日，基本满足城区现有餐厨垃圾无害化处置需求，后续还将持续加大收集运输网络配建力度，进一步强化资金保障，确保餐厨垃圾全收集、全处理，实现100%无害化处置。